Asociación entre la dieta mediterránea, el perfil lipídico y la composición corporal en mujeres de 18 a 25 años con peso normal
Palabras clave:
dieta mediterránea, índice cintura-talla, índice de masa corporal normal, perfil lipídico, riesgo cardiovascularResumen
La dieta mediterránea es uno de los patrones alimentarios más saludables, asociada con la prevención de enfermedades cardiovasculares (ECV) y enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Sus beneficios se deben a características como su bajo costo, sostenibilidad, diversidad y flexibilidad. El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre la dieta mediterránea, el perfil lipídico y la composición corporal en mujeres de 18 a 25 años con peso normal. Este estudio transversal analizó la relación entre la composición corporal, el perfil lipídico y la adherencia a la dieta mediterránea en 912 mujeres jóvenes con peso normal en Perú. Se tomaron medidas antropométricas (peso, altura, circunferencia de la cintura y porcentaje de grasa corporal) y muestras de sangre para el análisis de lípidos (colesterol total, HDL-c, LDL-c y triglicéridos). La adherencia a la dieta mediterránea se evaluó mediante el “Índice Chileno de Dieta Mediterránea”, adaptado y validado para el contexto local. El análisis estadístico incluyó pruebas no paramétricas debido a la distribución no normal de los datos. Como resultado, se encontró una asociación estadísticamente significativa entre una mayor adherencia a la dieta mediterránea y un menor porcentaje de grasa corporal (Rho = -0.161; p = 0.000). Asimismo, al relacionar el índice cintura-talla con la adherencia a la dieta mediterránea, se halló una asociación significativa y negativa (Rho = -0.140; p = 0.000), lo que indica que un mayor cumplimiento de este patrón alimentario podría estar vinculado a un menor riesgo de acumulación de grasa abdominal. En contraste, no se identificaron asociaciones significativas entre la adherencia a la dieta mediterránea y el colesterol total (Rho = -0.059; p = 0.072), el colesterol LDL (Rho = - 0.022; p = 0.518), el colesterol HDL (Rho = 0.022; p = 0.513) ni los triglicéridos (Rho = -0.050; p = 0.126).
Se concluye que la adherencia a la dieta mediterránea muestra beneficios en la composición corporal, específicamente en la reducción del porcentaje de grasa corporal y el riesgo cardiovascular asociado a la acumulación de grasa abdominal en mujeres con peso normal. Sin embargo, su impacto en los parámetros lipídicos no fue significativo.
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