CONTRIBUCIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS PARA EL RETIRO DE ALIMENTOS DEL MERCADO EN PARAGUAY. AÑO 2020

Resumen

Las empresas en su afán de mejorar la calidad tanto del producto como de los procesos inherentes a la producción y comercialización del mismo, implementan distintas herramientas las que ayudan a determinar las causas de los problemas. La trazabilidad, vista como un sistema, se constituye en una herramienta técnica que ayuda a una empresa a cumplir sus objetivos; especialmente en aquellos casos que sea requerido determinar la historia o ubicación del producto comercializado por la empresa.