Presencia de residuos de antibióticos betalactámicos en leche cruda de cabra comercializadas en distritos del Departamento Central en el año 2017.

Resumen

Con el objetivo de determinar la presencia de residuos de antibióticos Betalactámicos en leche cruda de cabra comercializada en el Departamento Central - Paraguay en el año 2017; se recolectaron un total de 40 muestras (4 muestreos, con un intervalo de 8 días de diferencia, durante el periodo de 1 mes) en 10 puestos de venta de ciudades del Departamento Central, República del Paraguay. Todas las muestras fueron analizadas mediante Chr. Hansen Antibiotic Test, en el Laboratorio de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción. Los resultados obtenidos fueron: de un total de 40 muestras, 2 de ellas (correspondiente al 5%) resultaron positivas a residuos de antibióticos betalactámicos, 12,5%, correspondiente a 5 muestras resultaron sospechosas y 33 muestras (82,5 %) resultaron negativas.