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About

Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud (Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud) is the official publication of the Institute of Research in Health Sciences (IICS) of the National University of Asunción (UNA), Paraguay. It publishes original scientific contributions in clinical medicine, biomedical research, microbiology, molecular biology, dentistry, nursing, nutrition, public health, health biotechnology, genetics, biochemistry, and related disciplines. Founded in 1983, the journal adopted its current name in 2002 and has been published exclusively online since 2015, incorporating XML article dissemination as of 2024. Since 2023, it operates under a continuous publication model. The journal accepts manuscripts in Spanish and English as original research articles, reviews, case studies, and brief communications. All content is available in open access, free of charge for authors and readers, under the Creative Commons Attribution 4.0 International License, in accordance with the Budapest Open Access Initiative (BOAI). It is indexed in BVS, SciELO Paraguay, HINARI, LILACS, DOAJ, Latindex, MIAR, Dialnet, CiteFactor, Google Scholar, LivRe, BASE, EBSCO, and Web of Science – SciELO Citation Index. The journal is funded by IICS-UNA, supports the OAI-PMH protocol for metadata harvesting, and uses the LOCKSS system for digital preservation of its contents.

 
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Peer Review Process

Manuscripts submitted to Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud undergo a double-blind peer review process, in which the identities of both authors and reviewers remain anonymous throughout the evaluation. Each manuscript is assessed by a minimum of two external reviewers with expertise in the relevant subject area, who are given a period of 30 days to submit their evaluation. Reviewers assess the originality, methodological rigor, scientific relevance, and clarity of presentation of each work. Based on the reviewers' reports, the Editorial Committee decides whether to accept, request revisions, or reject the manuscript, and communicates the decision to the authors as promptly as possible. This process ensures impartiality, transparency, and the scientific quality of published articles.

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Call for Papers

The Institute of Research in Health Sciences (IICS) of the National University of Asunción (UNA) invites researchers, academics, and health professionals to submit their manuscripts for consideration in the 2026 Volume of Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud (Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud). The journal accepts original and unpublished contributions in Spanish as original research articles, review articles, case studies, and brief communications, in the areas of clinical medicine, biomedical research, microbiology, molecular biology, dentistry, nursing, nutrition, public health, health biotechnology, genetics, biochemistry, and related disciplines. The call for submissions is open and ongoing, and manuscripts may be submitted at any time of the year through the journal's online submission system. All received manuscripts undergo double-blind peer review. The journal is open access, with no charges for authors or readers. For further information on submission guidelines, please refer to the author instructions available on the journal's website.

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Level of knowledge of antioxidants and their relation to lifestyle

Authors

DOI:

https://doi.org/10.18004/mem.iics/1812-9528/2023.e21122302

Keywords:

estilo de vida, antioxidantes, conocimiento

Abstract

The objective of this study was to determine the level of knowledge of antioxidants and their relationship with lifestyle. A descriptive, cross-sectional study with the participation of 392 inhabitants of the city of Trujillo, who responded to the two questionnaires: to determine lifestyle and knowledge of antioxidants, obtaining information on diet, exercise and activity, stress, interpersonal relationships, self-realization and responsibility in health and knowledge of antioxidants, with the data obtained, the respective rating was obtained and the scale of healthy and unhealthy score and have knowledge or not. From the processed surveys, there is evidence of a higher percentage of people who do not have knowledge of antioxidants 222 (56.64%) with a predominance of young people 141 (35.97%), as well as an unhealthy lifestyle 285 (72.71%), and according to the evaluated parameters among them: interpersonal support and self-realization alone that present a high value of adequate.  There is a relationship between the level of knowledge of antioxidants and sex; there is no relationship with respect to age. In addition, there is no relationship between the variables sex and age with lifestyle, taking into account that if P > 0.05 there is no relationship or significant difference. Finally, we can conclude that the study population has no knowledge of antioxidants and inadequate lifestyle.

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Author Biographies

  • Miriam Gutiérrez-Ramos, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    Profesor Principal

    Departamento de Bioquímica 

    Facultad de Farmacia y Bioquímica

  • Lennin Rodriguez-Saavedra, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    Profesor Auxiliar 

    Departamento de Bioquímica

    Facultad de Farmacia y Bioqu´ímica

  • Pedro Alva-Plasencia, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    Profesor Principal

    Departamento de Farmacotecnia 

    Facultad de Farmacia y Bioquímica

  • Francisco Abanto-Zamora, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    Profesor Asociado

    Departamento de Bioquímica 

    Facultad de Farmacia y Bioquímica

  • Luis Chávez-Abanto, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    Profesor Principal

    Departamento de Bioquímica 

    Facultad de Farmacia y Bioquímica

  • Segundo Saavedra-Suárez, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    Profesor Principal

    Departamento de Bioquímica 

    Facultad de Farmacia y Bioquímica

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Published

2023-03-16

Issue

Section

Original Articles

How to Cite

Gutiérrez-Ramos, M. E., Rodriguez-Saavedra, L. R., Alva-Plasencia, P. M., Abanto-Zamora, F. M., Chávez-Abanto, L. A., & Rodriguez-Saavedra, S. F. (2023). Level of knowledge of antioxidants and their relation to lifestyle. Memorias Del Instituto De Investigaciones En Ciencias De La Salud, 21(1). https://doi.org/10.18004/mem.iics/1812-9528/2023.e21122302