Un vistazo a nuestro día a día en la oficina de Memorias del IICSPercepción de seguridad alimentaria en adultos mayores de la zona periurbana de Asunción
DOI:
https://doi.org/10.18004/mem.iics/1812-9528/2022.020.03.71Palabras clave:
seguridad alimentaria, adulto mayorResumen
Un cambio actualmente evidenciado en varios países es el acelerado proceso de envejecimiento poblacional que tiene sus efectos en diversos aspectos del desarrollo y la funcionalidad de la sociedad. Con el objetivo de describir la percepción de seguridad alimentaria según sexo y nivel educativo en adultos mayores de la zona periurbana de Asunción, se realizó un estudio observacional, descriptivo de corte transversal con datos primarios, en el que se incluyó a 100 adultos mayores de 60 años de edad, de ambos sexos, de la zona periurbana de Asunción. La investigación se llevó a cabo respetando los principios éticos, se recolectaron datos sociodemográficos y de seguridad alimentaria a través de la Escala de Acceso a la Inseguridad Alimentaria de los Hogares(HFIAS) adaptada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO). Se observó predominio de seguridad alimentaria en la mayoría de los indicadores del instrumento, con porcentajes más altos en aquellos con grado universitario. Respecto a inseguridad alimentaria, se observó en el indicador número tres, que indagaba sobre la variedad de alimentos, que el 99% no presentó esa limitación, asimismo en el ítem cinco, el 95% de los adultos mayores refirió que en las últimas cuatro semanas no tuvo que comer menos por restricción en el acceso de alimentos. En cuanto al sexo, el femenino fue el que presentó inseguridad alimentaria en los indicadores tres y cinco respectivamente. Se encontró un predominio de seguridad alimentaria en los adultos mayores de la zona periurbana de Asunción incluidos en este estudio.
Descargas
Referencias
Dueñas González D, Bayarre Vea H, Triana Álvarez E, Rodríguez Pérez V. Calidad de vida percibida en adultos mayores de la provincia de Matanzas. Rev Cubana Med Gen Integr. 2009; 25(2):1-15. Disponible en: http://scielo.sld.cu/pdf/mgi/v25n2/mgi02209.pdf
Mora M, Villalobos D, Araya G, Ozols A. Perspectiva subjetiva de la calidad de vida del adulto mayor, diferencias ligadas al género y a la práctica de la actividad físico recreativa. Revista MHSalud. 2004; 1(1):1-12. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=237017928002
Chong A. Aspectos biopsicosociales que inciden en la salud del adulto mayor. Rev Cubana Med Gen Integr. 2012; 28(2):79-86. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-21252012000200009
Salech F, Jara R, Michea L. Cambios fisiológicos asociados al envejecimiento. RevMedClinCONDES. 2012; 23:19-29. Disponible en: https://www.enfermeriaaps.com/portal/wp-content/uploads/2013/01/Cambios-fisiologicos-asociados-al-envejecimiento.-2012.pdf
Mamani C, Álvarez-Dongo D, Espinoza-Oriundo P, Gómez-Guizado G. Estado Nutricional asociado a características sociodemográficas en el adulto mayor peruano.RevPeruMedExp Salud Pública. 2014;31(3):467-72. Disponible en:http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-46342014000300009
Cumbre Mundial sobre la Alimentación 1996. Declaración de Roma sobre la seguridad alimentaria mundial. Roma: FAO, 1996.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. La seguridad alimentaria en México. México: Salud Públ Méx. 2014
Mundo-Rosa V, Shamah-Levy T, Rivera-Dommarco J. Epidemiología de la Inseguridad Alimentaria en México. Salud Públ. Méx. 2013;(55):206-13. Disponible en: https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342013000800018
Álvarez-Uribe M, Estrada-Restrepo A, Fonseca-Centeno Z. Características de los hogares colombianos en inseguridad alimentaria según calidad de vida.Rev. Salud pública. 2010; 12 (6):877-88. Disponible en: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-00642010000600001
Vargas V, Alvarado S, Atalah E. Inseguridad alimentaria en adultos mayores en 15 comunas del gran Santiago; un tema pendiente. NutrHosp. 2013;28(5):1430-37.
Zavattiero G. Paraguay, un país envejeciendo: condiciones actuales y desafíos en políticas públicas para Adultos Mayores. En: Trabajo presentado en el VIII Taller Paraguay desde las Ciencias Sociales. Formosa. Argentina; 2015. Disponible en: http://paraguay.sociales.uba.ar/wp-content/uploads/sites/129/archivos/P_Zavattiero_2015.pdf
Peligro de acceso de los ancianos a la salud en América Latina, según OPS. Disponible en: Disponible en: http://www.paho.org/Spanish/DD/PIN/ps031107.htm Consultado, febrero de 2018.
González Valdéz G. Seguridad alimentaria en el adulto mayor que vive con diabetes mellitus tipo 2 en León, Guanajuato. 2016; 2:104-7.
Food and Agriculture Organization (FAO). Una introducción a los conceptos básicos de la seguridad alimentaria. Programa CE-FAO; 2011. Recuperado de: http://www.fao.org/docrep/014/al936s/al936s00.pdf
Vargas V, Alvarado S, Atalah E. Inseguridad alimentaria en adultos mayores en 15 comunas del gran Santiago; un tema pendiente. NutHosp. 2013;28(5):1430-37. Disponible en: https://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.5.6663
Oliveira D. Prevalencia e factores asociados a insegurança alimentar. RevBaianaSaúde Pública. 2017; 41(3): 561-79.
Cuesta Triana F, Matía Martín P. Detección y evaluación del anciano con desnutrición o en riesgo. NutrHosp Suplementos. 2011; 4 (3):15-27. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309226782002
Terrel K. La inseguridad alimentaria deja con hambre a personas mayores de 60 años. Disponible en: https://www.aarp.org/espanol/politica/derechos-activismo/info-2019/inseguridad-alimentaria-hambre-personas-mayores.html
Sánchez Morales F de M, Samaniego Garay R, Garcia Alonso I. Indicadores sociodemográficos y seguridad alimentaria en adultos mayores. Zacatecas. European Journal of Child Development, Education and Psychopathology. 2021; 6: 2340-924.
Rivera-Márquez J. Inseguridad alimentaria en el hogar y estado de nutrición en personas adultas mayores de México. 2014: 56.
