Concentraciones totales y bioaccesibles de minerales esenciales, en carne cruda y cocida por tres métodos, de surubi (Pseudoplatystoma reticulatum) y boga (Leporinus obtusidens). COMPENDIO DE CIENCIAS VETERINARIAS , [S. l.], v. 14, n. 1, p. 16–23, 2024. Disponível em: https://revistascientificas.una.py/index.php/comp/article/view/4732. Acesso em: 7 dec. 2025.