Coronel Cristaldo, Rocío de las Nieves, et al. «Diseño Para La optimización De Un Biorreactor Tipo Koji Destinado a producción De Biomasa Fúngica Mediante fermentación En Estado sólido». Revista Investigaciones Y Estudios - UNA, vol. 15, n.º 1, junio de 2024, pp. 12-26, doi:10.57201/ieuna2413255.