Coronel Cristaldo, R. de las N. et al. 2024. Diseño para la optimización de un Biorreactor tipo Koji destinado a producción de biomasa fúngica mediante fermentación en estado sólido. Revista investigaciones y estudios - UNA. 15, 1 (jun. 2024), 12–26. DOI:https://doi.org/10.57201/ieuna2413255.