Ortiz, Maria Laura, et al. «Concentraciones Totales Y Bioaccesibles De Minerales Esenciales, En Carne Cruda Y Cocida Por Tres métodos, De Surubi (Pseudoplatystoma Reticulatum) Y Boga (Leporinus Obtusidens)». COMPENDIO DE CIENCIAS VETERINARIAS , vol. 14, n.º 1, septiembre de 2024, pp. 16-23, https://revistascientificas.una.py/index.php/comp/article/view/4732.