Elaboración de productos panificados a partir de premezcla de harinas aptas para celíacos enriquecidas con hierro y vitaminas del complejo B y su aceptabilidad. Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud [Internet]. 2018 Apr. 1 [cited 2025 Dec. 6];16(1):64-70. Available from: https://revistascientificas.una.py/index.php/RIIC/article/view/1977