Cubilla Giménez, P. V., M. B. Monsalvo Benítez, J. Acosta Escobar, L. E. González Céspedes, y M. Morínigo Martínez. «Elaboración De Productos Panificados a Partir De Premezcla De Harinas Aptas Para celíacos Enriquecidas Con Hierro Y Vitaminas Del Complejo B Y Su Aceptabilidad». Memorias Del Instituto De Investigaciones En Ciencias De La Salud, vol. 16, n.º 1, abril de 2018, pp. 64-70, doi:10.18004/mem.iics/1812-9528/2018.016(01)64-070.