L. M. García Céspedes, X. M. García Reyes, L. K. Gonzalez Albavi, J. H. Canese Krivoshein, y P. R. Ramos Ruiz Diaz, «Buenas Prácticas de Manufactura en comedores del Mercado Central de Abasto de Asunción, Paraguay», Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud, vol. 15, n.º 1, abr. 2017.