“Buenas Prácticas de Manufactura de carnicerías y frecuencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga y Salmonella spp. en carne molida de carnicerías de Asunción, Paraguay”, Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud, vol. 22, no. 1, Feb. 2024, doi: 10.18004/mem.iics/1812-9528/2024.e22122402.