“Características clínicas, demográficas y acceso a los productos sin gluten de pacientes con enfermedad celíaca registrados en la FUPACEL”, Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud, vol. 19, no. 2, pp. 78–85, Aug. 2021, doi: 10.18004/mem.iics/1812-9528/2021.019.02.78.