Rodríguez-Palleres, X. y Rojas-González, F. (2022) «Valor nutricional de hojas y tallos de brócoli, apio y betarraga disponibles en un mercado mayorista de Santiago de Chile», Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 20(3), pp. 97–107. doi: 10.18004/mem.iics/1812-9528/2022.020.03.97.