Cubilla Giménez, P. V., Monsalvo Benítez, M. B., Acosta Escobar, J., González Céspedes, L. E. y Morínigo Martínez, M. (2018) «Elaboración de productos panificados a partir de premezcla de harinas aptas para celíacos enriquecidas con hierro y vitaminas del complejo B y su aceptabilidad», Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 16(1), pp. 64–70. doi: 10.18004/mem.iics/1812-9528/2018.016(01)64-070.