“Buenas Prácticas de Manufactura de carnicerías y frecuencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga y Salmonella spp. en carne molida de carnicerías de Asunción, Paraguay” (2024) Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 22(1). doi:10.18004/mem.iics/1812-9528/2024.e22122402.