Cubilla Giménez, P.V. (2018) “Elaboración de productos panificados a partir de premezcla de harinas aptas para celíacos enriquecidas con hierro y vitaminas del complejo B y su aceptabilidad”, Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 16(1), pp. 64–70. doi:10.18004/mem.iics/1812-9528/2018.016(01)64-070.