“Características clínicas, demográficas y acceso a los productos sin gluten de pacientes con enfermedad celíaca registrados en la FUPACEL” (2021) Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 19(2), pp. 78–85. doi:10.18004/mem.iics/1812-9528/2021.019.02.78.