CUBILLA GIMÉNEZ, Pamela Violeta; MONSALVO BENÍTEZ, María Belén; ACOSTA ESCOBAR, José; GONZÁLEZ CÉSPEDES, Laura Elizabeth; MORÍNIGO MARTÍNEZ, Macarena. Elaboración de productos panificados a partir de premezcla de harinas aptas para celíacos enriquecidas con hierro y vitaminas del complejo B y su aceptabilidad. Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 64–70, 2018. DOI: 10.18004/mem.iics/1812-9528/2018.016(01)64-070. Disponível em: https://revistascientificas.una.py/index.php/RIIC/article/view/1977. Acesso em: 19 oct. 2026.