Cubilla Giménez, P. V., Monsalvo Benítez, M. B., Acosta Escobar, J., González Céspedes, L. E., & Morínigo Martínez, M. (2018). Elaboración de productos panificados a partir de premezcla de harinas aptas para celíacos enriquecidas con hierro y vitaminas del complejo B y su aceptabilidad. Memorias Del Instituto De Investigaciones En Ciencias De La Salud, 16(1), 64–70. https://doi.org/10.18004/mem.iics/1812-9528/2018.016(01)64-070