Cubilla Giménez, P. V.; Monsalvo Benítez, M. B.; Acosta Escobar, J.; González Céspedes, L. E.; Morínigo Martínez, M. Elaboración De Productos Panificados a Partir De Premezcla De Harinas Aptas Para celíacos Enriquecidas Con Hierro Y Vitaminas Del Complejo B Y Su Aceptabilidad. Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud 2018, 16, 64-70.