Weiler, N. et al. 2024. Buenas Prácticas de Manufactura de carnicerías y frecuencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga y Salmonella spp. en carne molida de carnicerías de Asunción, Paraguay. Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud. 22, 1 (feb. 2024). DOI:https://doi.org/10.18004/mem.iics/1812-9528/2024.e22122402.