2022. Valor nutricional de hojas y tallos de brócoli, apio y betarraga disponibles en un mercado mayorista de Santiago de Chile. Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud. 20, 3 (Dec. 2022), 97–107. DOI:https://doi.org/10.18004/mem.iics/1812-9528/2022.020.03.97.